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Doce Memória - Sopas secas

Doce Memória dedica este episódio a uma das sobremesas mais antigas e simbólicas do Natal português: a Sopa Seca. Através do quotidiano de Luísa Castro, em Vila das Aves, o programa acompanha os gestos lentos e precisos que mantêm viva uma receita herdada de geração em geração, revelando a ligação profunda entre culinária, território e memória coletiva.

De origem humilde, a Sopa Seca nasceu como doce das vindimas, uma recompensa para quem trabalhava a terra, e transformou-se ao longo do tempo num elemento presente na consoada natalícia.

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