Durante março, o sável é rei em 31 restaurantes de Vila Franca de Xira

Promovida pela Câmara Municipal desde 1989, a campanha gastronómica "Março, Mês do Sável” traz às mesas de Vila Franca de Xira um dos pratos mais tradicionais da lezíria ribatetejana. É em 31 restaurantes que poderá, ao longo do mês, experimentar finas postas de sável frito acompanhadas da clássica açorda de ovas, num festival que cimenta a ligação do concelho ao rio Tejo e coloca em destaque um ícone cultural e gastronómico da região.

Alhandra, Alverca, Castanheira do Ribatejo, Forte da Casa, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho, Vialonga e Vila Franca de Xira são as localidades que integram a roteiro, com a nota da autarquia a dar conta da possibillidade de "desfrutar desta iguaria numa confeção verdadeiramente tradicional" que, ao longo de décadas, foi uma das principais fontes de sustento dos pescadores da região.

Além da refeição, o mês conta com "vários programas para aliar à refeição" como a música ao vivo na Fábrica das Palavras (“Jam às Sextas”), exposições (como a reconhecida “Cartoon Xira”), vários descontos em alojamentos e experiências de lazer como passeios a cavalo.

Haverá ainda espaço para vários showcookings, em Alverca do Ribatejo, Vialonga e em Vila Franca de Xira para partilhar a arte da confeção da "tradição gastronómica das comunidades que se fixaram nas zonas ribeirinhas".

Consulte aqui a lista dos restaurantes participantes.