Paulo Salvador Conversa Com André Magalhães| Ep. 17

São muito poucas as pessoas em Portugal com tanto conhecimento e experiência profissional em tantas áreas da gastronomia.

André Magalhães é um desses casos raros. Cozinheiro, produtor de azeite e de vinho, empresário de restauração, professor no mestrado de Ciências Gastronómicas, jornalista e um verdadeiro ativista gastronómico.

Nascido em Luanda, construiu uma carreira que cruza o mundo e as tradições culinárias portuguesas. Ao longo dos anos tornou-se uma figura central na cena gastronómica de Lisboa, onde dirigiu vários restaurantes emblemáticos e ajudou a pensar a cozinha portuguesa contemporânea.

Nesta edição de Conversa Com, Paulo Salvador conduz uma conversa sobre gastronomia, tradição, identidade e o futuro da cozinha portuguesa.

Uma conversa feita de conhecimento, experiência e paixão pela cultura à mesa.

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