Receitas de família são "joias" e pela primeira vez vão estar expostas num museu

Uma receita de família une gerações e evoca memórias, preservando laços afetivos e emocionais que resistem ao tempo. Encerra um valor que ultrapassa as técnicas e os saberes culinários e pode ser, por isso, considerada uma “joia de família”. É sob este mote que o Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos da Universidade de Coimbra desafia os cidadãos a apresentarem as suas receitas de família para serem expostas num museu. Em maio, serão objetos da exposição "Joias de Família: o Belo Comestível".

Os promotores da iniciativa inédita convocam todas as pessoas que vivem em Portugal a participarem, não sendo necessário ter uma receita de família escrita por um antepassado: basta conhecê-la, seja por transmissão oral ou por tê-la visto fazer. 

O projeto artístico culmina com uma exposição, a 21 e 22 de maio, no Museu Nacional Machado de Castro (Coimbra) e no Centro Cultural de Belém (Lisboa).

Esta exposição vai incluir uma seleção de pratos, executados pelas Escolas de Hotelaria de Coimbra e de Lisboa. "Joias" que, no final, serão retiradas dos expositores e degustadas pelo público. As receitas que não forem selecionadas para confeção serão exibidas em suporte visual e vão ser apresentados cadernos escritos à mão.

No Museu Nacional Machado de Castro, em Coimbra, a exposição irá estar patente até 19 de junho, sendo que os pratos consumidos no dia 20 de maio serão substituídos por fotografias.

“As receitas de família são arquivos vivos de memória, identidade e pertença. Ao trazê-las para o espaço museológico, estamos não só a valorizá-las como património cultural, mas também a democratizar o próprio conceito de património, envolvendo diretamente as pessoas na sua construção e reconhecimento”, afirmou a investigadora e coordenadora científica do CECH da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra Carmen Soares, numa nota enviado à agência Lusa.

As inscrições para submeter as receitas de família à exposição podem ser realizadas até 25 de abril através de um formulário.

O proheto integra-se na investigação desenvolvida pelo CECH, no projeto europeu “CONVIVIUM: New European Bauhaus Solutions in Food, Living Heritage, and Conviviality”, assim como nas comemorações dos 10 anos do doutoramento em “Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades”, o único em Portugal dedicado a esta área,