Estrelas Michelin dão brilho à gastronomia nacional no Funchal
“Não há estrelas no céu a dourar o meu caminho”. O verso de Rui Veloso marcou um tempo em que as estrelas não brilhavam aos olhos do público. A metáfora servia a música e, durante anos, poderia ter servido também a realidade da alta gastronomia nacional, discreta e longe do grande ecrã mediático.
Portugal era órfão de uma gala exclusiva que premiasse unicamente a gastronomia portuguesa, com identidade própria. Mas o cenário mudou. Agora, à semelhança do que tem acontecido nos últimos dois, é no Funchal, a 10 de março que as estrelas se reúnem para a próxima edição do Guia Michelin Portugal, que transforma a Madeira no epicentro da alta gastronomia e simboliza uma conquista que demorou décadas a concretizar. Com transmissão exclusiva, e inédita mundialmente, no Conta Lá.
Depois de anos integrada na gala ibérica, a restauração nacional conquistou finalmente o seu espaço, com a Madeira a acolher este ano o momento mais aguardado do setor, num sinal de afirmação internacional e confiança. A escolha da cidade resulta de um processo conjunto entre o Turismo de Portugal e o Guia Michelin, cabendo a decisão final à equipa do Guia, com base em critérios técnicos e estratégicos, como capacidade hoteleira, dinamismo gastronómico, acessibilidade e qualidade das infraestruturas.
Para o representante do Guia Michelin em Portugal, Nuno Ferreira, a realização da gala “é importante para a Madeira e é importante para o Guia Michelin (…). O objetivo é pôr em valor a gastronomia e o destino escolhido e, juntar o reconhecimento internacional do Guia com as mais valias da região, trabalhando o seu posicionamento a nível nacional e internacional”.
Uma visão também partilhada por Lídia Monteiro, administradora do Turismo de Portugal com o pelouro da promoção e eventos, que enquadra a realização da Gala na Madeira numa estratégia mais ampla da valorização do território. Segundo a responsável, o arquipélago atravessa “um momento particularmente positivo em termos de reconhecimento no Guia, com novas entradas recentes e crescente afirmação de chefs que valorizam o produto local (…), reforçando este posicionamento e projetando internacionalmente o dinamismo gastronómico da região”.
Madeira reforça o seu prestígio como destino gastronómico
A realização da Gala Michelin na Madeira projeta o arquipélago no mapa internacional da gastronomia, associando o território ao prestígio mundial da marca e destacando-o junto de públicos exigentes e de elevado valor. Como destaca Lídia Monteiro, “o evento contribui para posicionar a região como destino culinário de excelência, valorizando os seus produtos endógenos, a criatividade dos chefs e a singularidade territorial”.
Acrescenta ainda que a gala “estimula a qualificação contínua da oferta, incentivando padrões de excelência e promovendo a gastronomia como eixo estruturante da proposta turística da região”, reforçando o papel central da gastronomia e a valorização do destino Madeira.
A evolução da Gala Michelin Portugal
A mudança decisiva chegou em 2024, quando Portugal conquistou finalmente um Guia Michelin autónomo e realizou a primeira gala exclusiva no Algarve, assinalando uma viragem histórica na afirmação internacional da restauração nacional. Em 2025, o Porto recebeu a segunda edição, consolidando a rotatividade territorial e reforçando a visibilidade da cozinha portuguesa em diferentes regiões do país.
Como destaca a administradora do Turismo de Portugal, “a realização de uma Gala exclusivamente dedicada a Portugal correspondeu a uma ambição amplamente partilhada pelo setor e a um reconhecimento da maturidade, consistência e excelência alcançadas pela restauração nacional”.
A autonomização do Guia permitiu também comunicar “com maior clareza a singularidade da cozinha, dos produtos e dos protagonistas”. Este percurso valorizou não apenas os restaurantes estrelados, mas também os Bib Gourmand e Recomendados, criando uma rede abrangente de excelência e reforçando a projeção internacional de Portugal como destino gastronómico de referência.
As estrelas estão no céu e na mesa
Se o verso de Rui Veloso falava de ausência, facilmente poderia falar na conquista das estrelas e da afirmação do universo gastronómico em Portugal. Na próxima terça-feira, 10 de março, no Funchal, as estrelas não vão apenas dourar o caminho, como irão iluminar um país inteiro, premiando os mais conceituados chefes e restaurantes do setor.
Um evento onde o público não fica de parte, com o universo da Gala do Guia Michelin Portugal a entrar pela primeira vez nas casas e ecrãs, através da emissão especial transmitida pelo Conta Lá.